DIETETICA E MEDICINA NUTRIZIONALE

L’ambulatorio di dietetica e medicina nutrizionale di Alcor è seguito dal Dott. Jacopo Rava e propone di affrontare in modo serio e definitivo i problemi legati all’alimentazione, salvaguardando sempre la salute del paziente.

Si elaborano percorsi personalizzati rivolti a:

  • sovrappeso e obesità nell’adulto e nel bambino;
  • educazione alimentare per il bambino;
  • nutrizione nelle patologie metaboliche, cardiovascolari e reumatiche;
  • nutrizione dello sport;
  • intolleranze e allergie alimentari;
  • nutrizione pre e post chirurgia bariatrica (bendaggio gastrico, sleeve gastrectomy, mini bypass gastrico ecc.);
  • nutrizione post intervento di chirurgia generale (colostomie, gastrectomia ecc.);
  • nutrizione nelle malattie cronico infiammatorie intestinali e disturbi intestinali cronici;

Viene sempre effettuata la valutazione dello stato nutrizionale che si compone della valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria, della valutazione antropometrica ed eventualmente dell’esame di plicometria e della valutazione del metabolismo basale tramite calorimetria indiretta.

Inoltre, viene sempre effettuata una attenta anamnesi familiare, patologica, fisiologica, alimentare, ponderale. A seguito, sarà elaborato un piano alimentare personalizzato con in allegato un diario in cui il paziente potrà annotare dubbi e difficoltà riscontrate durante il percorso da poter far visionare alla visita successiva di controllo.

CALORIMETRIA INDIRETTA

La calorimetria indiretta è una metodica che permette la determinazione del dispendio energetico a riposo (basale) mediante la misurazione dell’ossigeno consumato e dell’anidride carbonica prodotta durante il periodo di misurazione e consente di individuare eventuali alterazioni del metabolismo basale del soggetto, spesso causa di significative alterazioni dello stato nutrizionale (incremento o calo ponderale).

Per metabolismo basale si intende il dispendio energetico di un organismo vivente a riposo, comprendente dunque l’energia necessaria per le funzioni metaboliche vitali (respirazione, circolazione sanguigna, digestione, attività del sistema nervoso, ecc.).

Per fare un esempio, si potrebbe paragonare il metabolismo basale al carburante che un’automobile consuma se lasciata parcheggiata con il motore accesso. Se poi noi utilizziamo l’automobile, il consumo di carburante aumenterà. Allora stesso modo succede con il nostro corpo, se restiamo seduti o sdraiati consumiamo energia per mantenere inalterate le nostre funzioni vitali, quando noi ci alziamo per iniziare la nostra giornata il nostro corpo inizierà a consumarne di più. La somma dell’energia che noi consumiamo a riposo e quella che noi consumiamo per vivere la nostra giornata darà come risultato il dispendio energetico totale giornaliero.

Ad oggi le metodiche più utilizzate per conoscere il dispendio energetico riposo comprendono formule matematiche che possono stimare quello che è il nostro metabolismo basale.

La calorimetria indiretta non ci permette di stimare ma di misurare il dispendio energetico a riposo, che è ben diverso. Quindi ci permette di avere il valore esatto e preciso del nostro metabolismo basale, che è alla base del nostro consumo energetico giornaliero.

Ciò ci permette di impostare un piano alimentare che soddisfi le esigenze nutrizionali dell’individuo ed ottenere i risultati desiderati.

Come si svolge il test?
Il soggetto, sdraiato su un lettino, respira tranquillamente per 20/30 minuti tramite una maschera.

Quanto dura il test?
30 minuti.

In che momento della giornata si deve effettuare il test?
Durante le prime ore della mattinata.

Preparazione all’esame:

  • Digiuno da 12 ore (il paziente può bere acqua);
  • Astensione da qualsiasi attività fisica da almeno 2 ore;
  • Astensione da caffeina e nicotina la mattina stessa prima dell’esecuzione dell’esame

DIETETICA e MEDICINA NUTRIZIONALE IN CENTRO A DOMICILIO
Consulenza nutrizionale con bioimpedenzionometria € 65 € 150
Visita di controllo nutrizionale € 35 € 150
Bioimpedenziometria € 30 € 90
Calorimetria indiretta € 45 € 150

Alcor di Nibbiola

Via Gramsci 16
28070 Nibbiola (NO)
Tel. 0321 884443

Alcor di San Nazzaro Sesia

Piazza Vittorio Veneto 4
28060 San Nazzaro Sesia (NO)
Tel. 0321 834234

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